Showbiz.ro: - Tii post?
Elena (Etnic): Tin post, dar nu vreau sa fac din asta un act de trufie. Postul nu presupune doar abtinerea de la mancarea de frupt, ci si rugaciune, mers la biserica, a face acte de milostenie, a-ti stapani gandurile negative, abtinerea de la poftele trupesti, cred ca trebuie sa fii impacat sufleste, parerea mea. Toate acestea le facem pentru noi, pentru sufleul nostru si cred ca cel mai important este sa nu ne simtim impovarati, obligati.
Showbiz.ro: - Ce faci de Paste? Unde petreci?
Elena (Etnic): Sfintele Paste este una dintre cele mai importante sarbatori ale crestinatatii. Sunt anumite momente in care imi doresc mai mult ca oricand sa fiu alaturi de familie, de prieteni, iar aceasta mare sarbatoare se numara printre ele. O masa plina de bucate alese, inconjurata de persoane dragi (parinti, rude, prieteni) buna dispozitie, zambete, veselie, este un adevarat tablou de familie, din care nu mi-as dori sa lipsesc. Voi filma cu trupa un numar de emisiuni pentru Paste, dupa care am sa merg acasa, la Piatra-Neamt.
Showbiz.ro: - Cine iti face cumparaturile?
Elena (Etnic): In general, eu imi fac cumparaturile, dar in mod special pentru Paste, acum, le fac parintii mei. Cand eram acasa mergeam impreuna cu mama sau singura si facem cumparaturile necesare. Cu regret spun ca imi pare rau de faptul ca nu mai pot lua parte la pregatirile obisnuite acestei sarbatori si nu numai, dar imi ramane bucuria si placerea de a fi aproape de cei dragi si de a le oferi cadourile cumparate de mine.
Showbiz.ro: -Vopsesti ouale? Ai vreun truc special? Le spargi, iti iese din prima?
Elena (Etnic): La acest capitol tin sa mentionez ca nu am vopsit oua niciodata, decat la scoala (le pictam), iar de cand sunt in Bucuresti merg acasa cand deja sunt toate pregatite. Dar imi amintesc cu drag cand il ajutam pe tata. La noi in familie tata este cel care vopseste ouale iar eu eram pe post de asistent, pregateam materia prima: vopseaua, ciorapul, culegeam frunzulite. Stiu ca se vopsesc oua si cu plante (dar mi se pare ca dureaza prea mult), cu hartie creponata, se folosesc si benzi de celofan imprimate. Stiu cum se fac, dar pana acum n-am avut ocazia, dar niciodata nu e prea tarziu. Poate ca voi reusi sa vopsesc oua de Paste cand voi avea... copii.
Showbiz.ro: - Ce iti place sa mananci de Paste?
Elena (Etnic): De Paste la mine acasa se pregatesc toate bucatele specifice acestei sarbatori: preparate din carne de miel, cozonac, pasca, ciorba, nelipsitele oua rosii, etc. de la care nu pot si nici nu vreau sa ma abat. Mananc din toate doar ca nu fac abuz, eventual la pasca si cozonac, deoarece in ceea ce priveste kilogramele nu-mi fac probleme, cateva in plus nu ma deranjeaza. Asadar, de Paste ma infrupt din toate bucatele fara sa stau pe ganduri.
Showbiz.ro: - Stiu ca esti pasionata de gatit si ca pui retetele pe blogul tau si pe site-ul trupei Etnic. Ne poti da, te rog, pentru cititorii Showbiz.ro, o reteta de post?
Elena (Etnic): Cu mare placere. O sa va spun cum prepar pasta de linte. Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 -300 gr linte verde, 2 - 3 linguri ulei de masline sau unt, o lamiae si sare. Dureaza 20 de minute ca sit imp de preparare. Las lintea la inmuiat peste noapte in apa rece si adaug o cantitate de 2-3 ori mai mare de apa pentru ca lintea se va umfla. A doua zi, arunc apa in care a stat lintea si o spal bine; mai apoi pun apa la fiert intr-o oala, iar cand aceasta fierbe adaug lintea si o las 5-10 minute pe foc. Nu o fierb mai mult pentru a nu-si pierde din proprietati si pentru ca a stat cateva ore bune (8-12 ore) in apa nu necesita un timp mai mare de fierbere. Strecor lintea si pastrez o cescuta din zeama, pe care o folosesc daca este nevoie, cand fac pasta. Intr-un vas pun lintea calda si o pasez cu blenderul, adaug unt sau ulei de masline (dupa preferinta), storc lamaia (va recomand sa nu puneti tot sucul deodata; gustati pasta pe parcurs pentru a nu fi prea acra ), o potrivesc de sare si amestec in compozitie pentru a se imbina toate ingredientele. Daca pasta este tare, puneti cateva linguri din zeama in care a fiert lintea, treptat. Pasta trebuie sa aiba o textura cremoasa. Pentru un plus de savoare, atunci cand pasati lintea adaugati si cateva fire de patrunjel (tocate inainte). Se poate servi cu paine, lipie sau de ce nu, asa cum va place. Aceasta este o reteta simpla, zic eu, bogata in proteine si care nu necesita mult timp de preparare. Nu-mi ramane decat sa va urez "POFTA BUNA"!!!!!!!!!!.
